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Domaine : Moët et Chandon |
Cuvée : Dom Pérignon |
Appellation : Champagne |
Millésime : 1992 |
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Dom pérignon s’est bien sorti du millésime 1992, pas si facile à réaliser. Encore une fois le chardonnay est privilégié avec 60% de l’assemblage comme dans le millésime 1985 par exemple. La robe est or jaune en 2001. La palette aromatique est puissante et axée sur les agrumes et le miel. On retrouve en bouche la richesse caractéristique du dom Pérignon avec une bonne sensation de plénitude et d’onctuosité. Finalement ce millésime 1992 parvient à succéder dignement au superbe 1990. |
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