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Domaine : Perrier Jouët |
Cuvée : |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1961 |
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Ce qui est vraiment étonnant dans ce très bon millésime 1961 de Perrier Jouët c’est le nez. Il fait furieusement penser à un Côte Rôtie avec ses arômes de cep de vigne brûlé. A l’aveugle on pencherait sans doute pour un vin rouge ! Mais la bouche est bien typée champagne avec comme caractéristiques une bonne effervescence, une longueur et une puissance proches d’un 1959 mais avec un supplément de fraîcheur. Une belle bouteille, très originale par son nez. L’assemblage est de 60/40, privilégiant le pinot noir au chardonnay. |
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