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Domaine : Ruinart |
Cuvée : Blanc de blancs |
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Appellation : champagne |
Millésime : NM |
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Dégustée fin 2003 cette cuvée "Blanc de blancs" non millésimée de Ruinart se présentait dans une bouteille ventrue en verre blanc laissant admirer sa robe or jaune pâle. La mousse est fine et abondante. Le nez est très marqué par des notes fumées et torréfiées. En bouche le vin apparait curieusement gras et rond pour un blanc de blancs avec une grande ampleur. C’est un vin plus opulent que le Dom Ruinart, l’autre blanc de blancs de la maison. Personnellement je préfère nettement le style de la grande cuvée "Dom Ruinart", celui de ce "Blanc de blancs" étant trop marqué par ses notes fumées et son caractère enrobé.
Mêmes notes de dégustation en janvier 2007 avec un vin riche et rond à l’expression aromatique encore dominée par ses notes grillées et torréfiées. |
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