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Domaine : Henri Boillot |
Cuvée : |
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Appellation : Puligny Montrachet |
Millésime : 1959 |
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Bouteille dégustée fin 2003. La robe de ce Puligny Montrachet village millésime 1959 d’Henri Boillot est d’un bel or jaune, profonde et vive. Le nez n’est pas le meilleur de ce vin car il apparait évolué avec des notes, heureusement légères, de café. Par contre la bouche est remarquable de richesse, de densité et de tenue. Elle se montre mielleuse, solaire (c’est 1959 !), suave, fondue, avec du gras et une jolie acidité pour tenir le tout. C’est une bonne bouteille de blanc pour la table, épanouie et charmeuse. |
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