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Domaine : François Chidaine |
Cuvée : Clos du Breuil |
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Appellation : Montlouis sur Loire |
Millésime : 2003 |
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Dans sa version millésime 2003 ce Montlouis "Clos du Breuil" de François Chidaine n’est pas tout à fait sec. Il possède en effet un peu de résiduel ce qui le place entre un sec et un demi sec. Robe jaune pâle début 2005. Le nez est doux, sur des arômes de fruits jaunes mûrs. On retrouve cette palette en bouche avec de l’orange et du pamplemousse dans un ensemble suave avec du gras. La richesse, 13°5, est inhabituelle pour la cuvée et ce caractère est renforcé par une acidité masquée qui ne permet pas à la minéralité du vin de s’exprimer à ce stade. Cela reste très bon et l’ensemble conserve un bon équilibre mais dans un registre plus doux et mûr. La finale possède une intéressante note réglissée. Une cuvée à attendre pour qu’elle fonde toutes ses composantes. |
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