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Domaine : Vincent Dancer |
Cuvée : Perrières |
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Appellation : Meursault |
Millésime : 2004 |
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Avec ce millésime 2004 la production du domaine est passé à 28.000 bouteilles. Pour son premier millésime, le 1996, Vincent Dancer n’avait élaboré que 6.000 bouteilles. La robe de ce Meursault 1er cru "Perrières" millésime 2004 de Vincent Dancer était encore extrêmement pâle en mai 2006, témoignant de sa trop grande jeunesse. Les vignes datant de 1963 et 1980 ont donné dans ce millésime 2004 un rendement de 55 hl/ha. Le nez n’est pas trop marqué par le fût et évolue surtout sur des arômes floraux et d’agrumes. La bouche s’avère fraîche et minérale avec une fine amertume. De richesse moyenne au départ pour le cru avec ses 13°3 naturels elle prend un peu du poids à l’air. De fines notes lactiques de caramel ne viennent pas perturber la sensation d’équilibre et de fraîcheur de ce vin très pur et élégant. La rémanence des saveurs est bouche est très bonne. Bien que doté d’une jolie matière le registre de ce "Perrières" sera plus la finesse et la minéralité que la puissance dans ce millésime 2004. |
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