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Domaine : Pommery |
Cuvée : Rosé |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1934 |
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Ce champagne Pommery rosé millésime 1934 dégusté en septembre 2007, logé dans une belle bouteille lourde, était de niveau bas. Néanmoins il se dégustait avec un plaisir certain qui en disait long sur ses très grandes qualités d’origine. En effet les bons rosés après un très long vieillissement en bouteille après dégorgement sont particulièrement rares. Robe saumon orangée plutôt agréable et vivante. Malgré le niveau franchement bas il y a encore des bulles formant un mince cordon au remplissage du verre. Le bouchon représenté en photo était de belle qualité et bien régulier dans sa forme. Le nez est relativement éteint avec une palette évoquant le café et les fruits cuits sans aucun caractère déplaisant toutefois. La bouche séduit par sa belle matière alliant fine vinosité et fraîcheur avec une belle finale sur les agrumes. Les saveurs de fraise écrasée encore bien présentes témoignent de la splendeur passée du vin. L’association des petits fruits rouges cuits et de l’acidité des agrumes est particulièremet réussie. Puissant et structuré ce champagne rosé 1934 est un grand vin qui possède encore beaucoup d’allant de vigueur et de charme malgré son niveau bas. Cela donne envie de déguster une bouteille de bon niveau. Précisons que cette bouteille se trouvait depuis l’origine dans une excellente cave fraîche et humide. |
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