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LES VINS (5255)

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Domaine : Domaine Jamet Cuvée :
Appellation : Côte Rôtie Millésime : 2007
 


Robe grenat sombre en janvier 2012 pour cette Côte Rôtie des frères Jamet dans le millésime 2007. Le nez délivre avec une belle typicité des notes aromatiques évoquant la mûre, la violette, le cuir. La bouche s'exprime dans un registre équilibré, avec une bonne richesse de constitution (13°) et un beau volume sur des saveurs de petits fruits rouges et noirs acidulés. Cette Côte Rôtie 2007 est un vin plein de vie qui commence tout juste à se fondre, demandant une bonne aération en carafe pour se révéler. Une bouteille dominée par l'acidité en mai 2020. Le vin est tendu et la matière a tendance à s'effacer derrière l'acidité. La palette aromatique reste très jolie sur les petits fruits rouges acidulés.




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