Dans le millésime 1997 trois cuvées de Côte Rôtie ont été élaborées au domaine Jamet : la cuvée classique, la Côte Brune et Les Sommets d'Harys. Précision importante cette cuvée classique millésime 1997 dégustée en octobre 2012 était sortie des caves du domaine en 2012. Elle a donc été parfaitement conservée. Belle robe rubis/grenat, très légèrement trouble. Le nez, très intense, est superbe sur une palette fumée de toute beauté. On pourrait rester longtemps sur ces effluves d'une grande harmonie et complexité montrant l'intérêt de conserver ces vins au moins dix ans avant de les ouvrir afin qu'ils puissent développer tout leur bouquet. Les arômes de fumé, de graphite, de lard, de cerise noire, de fleurs se combinent dans un ensemble remarquable. La bouche n'est pas en reste avec une jolie matière de bonne richesse (13°), plus intense que le 1995 dégusté quelques mois plus tôt. L'équilibre est le maître mot de ce vin précis et tendu. Il est entré dans une sa phase de maturité aromatique bien qu'il soit encore jeune et très vivant. Sa finale finement saline le rend très digeste. On peut encore garder cette Côte Rôtie millésime1997 mais son charme actuel rendra difficile de résister à la tentation. Une belle bouteille en septembre 2017, conjuguant finesse et intensité. Robe d'un beau rubis sombre en août 2018. Le nez est très expressif mêlant des arômes de pruneau frais, de tabac, de café. La bouche est superbe, intense, droite, de richesse certes moyenne mais d'une plénitude rare. Le vin est en pleine forme et développe bien la grande complexité de sa palette aromatique. Un très bel exemple de grande syrah à maturité.