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Domaine : Vega Sicilia |
Cuvée : Unico |
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Appellation : Ribera del Duero |
Millésime : 1975 |
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La cuvée "Unico" du domaine Vega Sicilia est la plus ancienne et illustre des vins espagnols. Ce vin d’appellation Ribera del Duero est généralement composé de 80% de tempranillo complété de cabernet sauvignon et éventuellement de malbec et merlot. C’est un grand vin riche et opulent, puissant et concentré, massif même, avec des tanins encore bien présents. Ceci se comprend mieux quand on sait que le vin reste de nombreuses années en fût avant sa mise en bouteille. Il possède néanmoins, grâce à son terroir, un équilibre que de nombreuses cuvées ambitieuses du nouveau monde n’ont pas. Presque tous les millésimes réalisés sont excellents, le vin n’étant d’ailleurs élaboré que les années jugées dignes, à l’instar de ce qui se passe pour les champagnes millésimés par exemple. A noter qu’il existe aussi une cuvée "Unico Especial" qui est un assemblage de plusieurs millésimes restés encore plus longtemps sous bois avant mise en bouteille. Ce millésime 1975 était excellent au milieu des années 90. |
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