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LES VINS (5290)

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Domaine : Domaine de la Grange des Pères Cuvée :
Appellation : IGP Pays d'Hérault Millésime : 2014
 


Robe or jaune clair en mai 2017 pour cette bouteille de Grange des Pères blanc millésime 2014. Le nez est étonnant, évoluant sur des notes fumées et finement grillées plus que sur l'abricot typique de la roussanne cépage très majoritaire de ce vin vinifié et élevé en barriques. La bouche est onctueuse avec du gras tout en étant droite et structurée. Aromatique, on retrouve bien l'abricot mûr, un peu saline, avec du gras et une acidité plus marquée que d'habitude, visqueuse de texture, la bouche séduit par son ampleur et son caractère si particulier. Très joli vin blanc du sud mais hélas rare, de plus en plus rare même dans le commerce ce qui est dommage car c'est toujours un vin hors normes très séducteur. Une belle bouteille en septembre 2017. Après un léger perlant la bouche offre une matière d'une grande finesse qui s'exprime avec volupté tout en longueur. Une belle bouteille en janvier 2021. Le nez est bien typé par la roussanne avec un fruité éclatant. La matière en bouche est riche et équilibrée, d'une belle longueur avec du gras et de l'onctuosité sans lourdeur ni mollesse.




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