Dégorgé en septembre 2016 ce Champagne cuvée "Vieille Vigne du Levant" millésime 2008 du domaine Larmandier Bernier arborait une robe or jaune clair avec une mousse très fine en août 2018. Rappelons que c'est le nouveau nom de la cuvée "Vieille Vigne de Cramant" et qu'il s'agit donc d'un chardonnay grand cru de Cramant. Dosage toujours très faible en extra brut pour ce vin issu de la biodynamie. Le nez s'exprime sur un très joli et fin rancio. la bouche est tonique avec une matière serrée et compacte, il faut toujours du temps à cette cuvée pour se révéler. Une dizaine d'année minimum. Le vin se goûte bien mais dans un registre tendu et crayeux. Pour la complexité des arômes il faut attendre...Encore faut-il pouvoir résister. Encore tonique, compact et serré en août 2018 pour une bouteille dégorgée en septembre 2016.