Robe or jaune assez soutenue en janvier 2020 pour cet Alsace grand cru "Hengst Samain" cépage riesling du millésime 2007 élaboré en biodynamie au domaine Josmeyer. La cuvée spécifique Hengst Samain provient de trois parcelles situées sur la crête de ce grand cru au terroir constitué de calcaires et marnes. L'élevage s'effectue en vieux foudres ou en cuves inox. Le nez est intense et complexe sur des notes de poire, de confit, de rose. La bouche est riche (13°5), ample avec du gras mais aussi minérale et droite. C'est un vin étonnant, gourmand, structuré, d'une grande richesse. Il est évidemment déjà en phase de maturité mais il va sans doute encore modifier son équilibre alcool/acidité/sucres au vieillissement. Il sera alors très intéressant d'en suivre l'évolution du profil aromatique.