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Domaine : Domaine Vincent Dauvissat Cuvée : La Forest
Appellation : Chablis Millésime : 2016
 


Robe or jaune clair en mars 2019 pour ce millésime 2016 de la cuvée de Chablis 1er cru "La Forest" du domaine Vincent Dauvissat. Le nez mêle des notes racinaires et d'élevage. La bouche est très gourmande avec une jolie matière, de bonne richesse (13°), mûre et grasse pour le cru et le domaine. La minéralité est masquée à ce stade mais ce terroir "Forest" est très intéressant à suivre au vieillissement, les vins bougent beaucoup et peuvent surprendre en changeant de profil.




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