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LES VINS (5255)

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Domaine : Château Carbonnieux Cuvée :
Appellation : Graves Millésime : 1959
 


Malheureusement le bouchon de cette bouteille de Château Carbonnieux blanc millésime 1959 est tombé à l'ouverture, il ne tenait que "par un fil" manifestement. Mis en carafe donc. a l'ouverture le vin est marqué par une forte acidité et ne laisse rien présager de bon et ce durant une demi heure. Néanmoins il sera regoûté plus tard dans la soirée après les trois bouteilles de Champagne prévues. Et là de manière incroyable le vin est revenu à un niveau conforme au Château et au millésime. Robe ambrée, légèrement. Le nez évoque la cire avec une touche mielleuse. La bouche se révèle donc riche, puissante, avec un peu de gras sur de jolies notes de fleur d'oranger. Manifestement ce vin a besoin d'aération. Il était d'ailleurs encore plus intéressant et complet le lendemain midi sur le fond de la carafe.




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