La "Cuvée Pervenche" du Clos Puy Arnaud de Thierry Valette est un Castillon Côtes de Bordeaux élaboré en biodynamie basé sur 65 % de merlot et 35 % de cabernet franc. Fermenté en cuvés ciment en levures indigènes il est ensuite élevé six mois en cuves et jarres. Robe rubis sombre en septembre 2020 pour ce millésime 2017. Le nez est relativement animal pas en place. La bouche est plus intéressante, souple, fluide, de bonne richesse (13°5). La matière est fondue, soyeuse, équilibrée par une agréable minéralité.