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Domaine : Château Pontet Canet |
Cuvée : |
Appellation : Pauillac |
Millésime : 2017 |
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Ce Château Pontet Canet millésime 2017 est un assemblage de 64 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot, 4 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot issus d'une agriculture en biodynamie. Après égrappage les raisins sont vinifiés en cuves béton. L'élevage en barriques, neuves pour moitié, dure de 16 à 18 mois. Robe rubis sombre en décembre 2021. Le nez demande encore du temps pour se révéler. La bouche est souple, de richesse moyenne (13°) dans ce millésime 2017, souple, d'une belle finesse de grain. Ceci dit le vin semble entré dans une phase d'austérité et mérite d'être longuement carafé avant dégustation.
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