La cuvée de Champagne "Louis" de la maison Tarlant à Oeuilly est un assemblage à parité de chardonnay et pinot noir provenant de la parcelle "Les Crayons". Cette bouteille est basée sur la récolte 2000 avec l'apport de vins de réserve des années 1999-98-97-96. Après une première fermentation en fûts la mise en bouteilles a eu lieu en mai 2001 avant un dégorgement sans dosage en novembre 2016. Le vin est donc resté quinze ans sur ses lies ce qui est très bien pour développer toute la complexité de la cuvée. Robe d'un bel or jaune, dorée, et mousse très fine en septembre 2022. Le nez est intense sur des notes de pomme au four. La bouche possède une belle richesse de matière étonnante pour un brut nature. Le vin est encore plein de jeunesse et de fougue, tout d'un bloc, avec une jolie vinosité sans excès. Curieusement il y a presque une sensation de sucrosité. Il se goûte bien dans un registre puissant.