Robe rubis très sombre en février 2024 pour ce millésime 2016 de la cuvée spéciale "Da Capo" du domaine Pegau. Il s'agit d'une sélection parcellaire du terroir de La Crau, aux sols de sables siliceux. Elle n'est élaborée que dans les belles années. Si elle intègre les treize cépages elle est composée à hauteur de 70 % de grenache. Après une vinification en cuves béton sans éraflage l'élevage dure deux années en foudres. Le nez est marqué par le pruneau et les petits fruits noirs. On retrouve cette palette aromatique en bouche avec un vin très intense, ample, très riche en alcool (15°5). La finesse n'est pas la première chose qui vient à l'esprit, c'est plutôt un vin est très corsé et monolithique.