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Domaine : Moët et Chandon |
Cuvée : Dom Pérignon |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1978 |
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Ce millésime 1978 de "Dom Pérignon" était très bon en 1996. Robe dorée, plutôt claire pour cet assemblage moitié pinot moitié chardonnay. Vin riche et plein, surtout dans le contexte de l’année 1978 pas si exceptionnelle que cela. Le vin est très caractéristique du style de la cuvée Dom Pérignon.
Une autre bouteille, sans doute mal conservée, dégustée en juin 2009 s’est avérée riche et puissante mais ausi malheureusement assez oxydative. Belle mousse encore active. |
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