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Domaine : Philipponnat |
Cuvée : Grand blanc |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1996 |
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Un pur chardonnay majoritairement issu de grands crus de la côte des blancs (d’où son nom de "Grand blanc") avec selon les années une proportion plus ou moins importante de chardonnays issus du Clos des Goisses. Dans le grand millésime 1996 il se présente sous une robe pâle avec une jolie mousse. Le nez est typé agrumes et fleurs blanches. La bouche est encore fermée, avec une belle acidité et une grande resctitude. Il faut le laisser vieillir encore quelques années, mais dans une cave fraîche et surtout sombre car la bouteille est blanche. Attention donc aux goûts de lumière... |
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