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Domaine : Philipponnat |
Cuvée : Clos des Goisses |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1982 |
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Un superbe millésime de Clos des Goisses, dégorgé en 2001. Logé dans l’ancienne forme de bouteille, moins élégante que l’actuelle (le premier millésime avec le nouveau flacon est le 1989). C’est toujours théoriquement un assemblage de 70% de pinot noir et 30% de chardonnay issus du fameux Clos de Mareuil/Aÿ. Ce millésime 1982 est une merveille d’équilibre. Belle robe jaune clair, très jeune d’aspect. La mousse est fine et bien tenue. Toutes les composantes de ce champagne d’exception se sont fondues pour donner un vin d’une grande longueur sans aucune aspérité. Il déroule sa vinosité masquée avec un charme irrésistible, le rendant presque aérien. Il est fondant en bouche, réveillé par l’effervescence qui caresse le palais. La palette aromatique est complexe et raffinée, fraiche et subtile. Un grand moment et une bouteille à point aujourd’hui et pour de longues années. A ne pas manquer en magnum! |
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