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Domaine : Bollinger |
Cuvée : RD |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1985 |
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Ce millésime 1985 est l’un des plus intéressants millésimes de la série des "RD" de Bollinger. Il est presque toujours excellent avec une faible dispersion entre les bouteilles. Dans ce millésime c’est un assemblage de 65% de pinots noirs et 35% de chardonnay tous issus de premiers et grands crus, ces derniers étant majoritaires. Il est vinifié en petits fûts de chêne. Dosé en extra brut à 3/4 grammes par litre il conserve toute la qualité du vin de départ. Belle robe d’un doré assez soutenu en 2004 pour un exemplaire dégorgé en novembre 1998. La mousse est très fine et abondante. Parfaitement typé Bollinger avec ses notes boisées et vineuses sans outrance, de pain grillé ce "RD" 1985 séduit par sa richesse de constitution dans un ensemble de grande fermeté. Sa belle fraîcheur due à un pourcentage de cahrdonnay plus important lui donne une sensation de légèreté, trompeuse compte tenu de sa vigueur et de sa vinosité, très agréable. A signaler que certaines bouteilles présentent un nez très marqué par le champignon. Pour les meilleurs bouteilles ce millésime 1985 est un très grand champagne d’un bel équilibre entre fraîcheur et vinosité. |
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