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Domaine : Mas Cal Demoura |
Cuvée : L’Infidèle |
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Appellation : Coteaux du Languedoc |
Millésime : 1998 |
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Jean-Pierre Jullien, propriétaire de ce mas jusqu’en 2004, est le père d’Olivier Jullien, du Mas Jullien. Suivant la réussite de son fils il est sorti de la coopérative pour produire ses propres cuvées à partir de 1993. La cuvée "L’Infidèle" est la grande cuvée du domaine. Elle assemble grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault dans des proportions variables selon les millésimes. L’élevage se fait pour moitié en barriques pendant 18 mois. Belle robe grenat foncé, dense pour ce millésime 1998, le premier de cette cuvée. Le nez est puissant et marqué par les fruits noirs, le cuir et les épices. En bouche, c’est un vin dense, riche (14°), fondu et velouté, un peu monolithique. C’est très différent du style des vins de son fils, plus élégants et moins concentrés. |
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