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Domaine : Gimonnet |
Cuvée : Cuis 1er cru |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Un blanc de blancs non millésimé issu du terroir 1er cru de Cuis dans la côte des blancs. Cet assemblage est constitué de vins de 5 récoltes avec un âge moyen de 3 ans. Bien évidemment la base de l’assemblage est majoritairement issue de la récolte la plus récente, les vins de réserve venant simplement en appui afin de conserver le maximum de fraîcheur au vin. La robe est or jaune pâle pour cette bouteille dégustée en 2003. La mousse est fine et très nerveuse. Le nez est vif, citronné. La bouche est vive également, légère, tout en ayant une bonne rondeur. Un Champagne simple et franc mais très agréable. |
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