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Domaine : F. Thomas |
Cuvée : Blanc de blancs |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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C’est la cuvée de blanc de blancs non millésimée du domaine Saint Sauveur-Frédéric Thomas. Dégustée début 2003 elle se parait d’une robe or jaune très pâle. La mousse est classique. Le nez est fin sans être complexe, floral et marqué par des notes de boulangerie. En bouche l’attaque est bien équilibrée et l’ensemble possède un corps certain sans paraître lourd, le dosage étant mesuré. Cela représente une bonne cuvée "passe partout", c’est à dire sans défaut ni qualité particuliers, d’un rapport qualité prix fort convenable. |
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