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Domaine : Gimonnet |
Cuvée : BdB Cuis 1er cru |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM années 60 |
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Un vieux blanc de blancs des vignobles Pierre Gimonnet, élaboré dans les années 60 vraisemblablement. L’étiquette nous apprend qu’il s’agit d’un blanc de blancs des coteaux sud d’Epernay. En l’occurence de Cuis dans la côte des blancs, siège de la maison Gimonnet. En 2003 cette bouteille avait une robe or orangé trahissant un début certain d’oxydation. La mousse est encore abondante bien qu’elle s’évanouisse assez vite dans le verre. Le nez et la bouche confirment cette oxydation mais plus sur des notes de café que de rancio. En bouche le vin est sec et plutôt plat mais il reste apte à être bu malgré son caractère évolué avéré. |
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