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Domaine : Domaine de la Bongran |
Cuvée : Cuvée Tradition Quintaine |
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Appellation : Mâcon Villages |
Millésime : 1999 |
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Dégusté en 2003 ce Mâcon Villages Quintaine cuvée tradition de Jean Thévenet millésime 1999 se présentait sous une robe d’un bel or jaune. Le nez évoque l’anis, l’amande amère et les fleurs. L’attaque en bouche est marquante par la densité et l’épaisseur de texture du vin. Pourtant les 14°5 ne se sentent pas grâce à une amertume en finale qui apporte de la fraîcheur. C’est un vin massif et très puissant, d’une grande richesse mais qui reste relativement sec, ce qui lui permet de bien passer à table. Il est encore jeune et gagnera en finesse et expression aromatique au vieillissement si l’on se réfère aux vins du passé de cet excellent propriétaire. |
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