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Domaine : Charles Hours |
Cuvée : Cuvée Marie |
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Appellation : Jurançon sec |
Millésime : 2000 |
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Ce millésime 2000 du Jurançon sec "Cuvée Marie", du nom de la fille de Charles Hours, se goûtait bien en 2003. Robe or jaune, claire. C’est un assemblage de 90% de gros manseng et 10% de courbu plantés sur sols calcaires complétés d’argile et de galets. Les vignes sont cultivées palissées à une hauteur de 3 mètres (hautain béarnais) afin d’éviter le gel. La vinification et l’élevage, avec batonnage des lies, se font sous bois avec 10% de barriques neuves. Le nez, doux, est typé agrumes, marmelade d’orange. La bouche est pleine, vive, avec un poil de sucre bien que le vin soit sec. Il y a du gras, de la sève, une densité certaine. L’ensemble, relativement riche (12°5), donne une impression de douceur sur des saveurs d’agrumes bien intégrées. C’est une cuvée toujours agréable et adaptée à la table grâce à son bel équilibre et à sa fraîcheur. Ce millésime 2000 en est un bon représentant. |
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