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Domaine : Edmond Barnaut |
Cuvée : Extra Brut |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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L’extra brut du domaine Edmond Barnaut, est un assemblage de 90% de pinot noir avec 10% de chardonnay, tous issus du terroir grand cru de Bouzy. C’est donc un assemblage plus proche du "Blanc de noirs" que de la cuvée "Réserve". C’est un véritable extra brut car il est non dosé. La garde en cave est de 4 années environ avant dégorgement. En 2003, pour un dégorgement récemment effectué, la robe est or jaune pâle aux reflets ambrés. La mousse est fine et très nerveuse. Le nez est sobre, sur les fruits secs. La bouche démontre une belle texture ferme et droite, bien dans la lignée d’un extra brut de pinot noir. C’est moins profond, moins dense et moins suave que la belle cuvée de "Blanc de Noirs", mais c’est très agréable tout de même, surtout compte tenu du prix, très raisonnable. |
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