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Domaine : Domaine Ferret |
Cuvée : Cuvée Hors Classe Tournant de Pouilly |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 2001 |
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Dégustée fin 2003 quelques semaines après le 99 ce millésime 2001 de la cuvée de Pouilly Fuissé "Hors Classe" "Tournant de Pouilly" du domaine Ferret se présentait sous une robe or jaune pâle. Le nez est réservé, légèrement boisé, un peu harbacé, avec une touche d’amande. La bouche est riche (13°5) avec une texture grasse, presque huileuse. la belle matière demande encore à se fondre car l’ensemble bien que plaisant laisse une impression de manque d’harmonie. Les saveurs de poire, d’amande sont rehaussées par une forte acidité au départ qui s’estompe à l’aération. Encore un peu de patience donc pour ce joli vin toujours aussi imposant par sa matière. |
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