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Domaine : Domaine Valette |
Cuvée : Vieilles Vignes |
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Appellation : Pouilly Vinzelles |
Millésime : 2000 |
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On néglige à tort cette appellation Pouilly Vinzelles, moins connue que le Pouilly Fuissé. Sans doute la faute à l’absence de quelques cuvées "de course" dans cette appellation. Pourtant cette cuvée de vieilles vignes du domaine Valette dans le millésime 2000 démontre que ce vin n’a pas grand chose à envier à ses prestigieux voisins de Fuissé. La robe est d’un bel or jaune relativement profond. Le nez est sur la brioche, l’amande amère et les fleurs. En bouche on remarque un vin équilibré, d’une richesse moins apparante que les 14° revendiqués. Le vin possède une texture moyennement dense avec du gras et une saveur fine et complexe. On devine que ce vin n’est pas encore épanoui et qu’il s’est quelque peu refermé actuellement. A attendre encore un peu donc car le potentiel est évident. |
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