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Domaine : Jean Paul Deville |
Cuvée : Spécial club |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1989 |
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La maison Jean Paul Deville est basée à Verzy, grand cru de la Montagne de Reims. Cette cuvée "Spécial club" millésime 1989 dégustée fin 2003 se présentait sous une robe vieil or mais pas trop sombre. La mousse est très fine. Le nez, puissant, évoque les fruits secs et le cuir. La bouche est dense, pleine, vineuse, légèrement oxydée et quelque peu rustique. C’est un vin déjà évolué mais qui est encore bien présent. Il manque tout de même de fraîcheur et de finesse, du moins sur cet exemplaire. |
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