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Domaine : André Ostertag |
Cuvée : Fronholz |
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Appellation : Alsace Riesling |
Millésime : 1996 |
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Dégusté fin 2003 ce Riesling "Fronholz" d’André Ostertag, millésime 1996, est apparu déroutant. Difficile en effet d’en appréhender l’origine tant ses caractéristiques sont curieuses. La robe est d’un bel or jaune profond et lumineux faisant penser à un Jurançon. Le nez est doux et mielleux laissant croire à un vin avec du résiduel. Et non, le vin en bouche est particulièrement sec avec de plus une acidité mordante. L’acidité ne passe vraiment pas inaperçue...avec des saveurs de bonbon anglais acidulés. La richesse est modérée (12°) et le vin possède fort heureusement un peu de gras ce qui lui donne une certaine présence en bouche et combat quelque peu l’acidité. Ce Riesling est encore très jeune et d’un style différent de ce que fait le domaine actuellement, plus floral, minéral et équilibré. |
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