|
Domaine : Chapoutier |
Cuvée : Le Pavillon |
|
Appellation : Ermitage |
Millésime : 1989 |
| |
|
Ce 1989 est un grand millésime d’Ermitage "Le Pavillon" de la maison Chapoutier. A l’époque c’était la seule grande cuvée d’Hermitage rouge de la maison. C’est une syrah de vieilles vignes de 80 ans. Il était à sa sortie sur le marché irrésistible par sa texture dense et concentrée gorgée d’un fruit mûr suave et velouté. Ceci dit des dégustations plus récentes ont fait apparaitre un vin moins charnu et plus austère, déséquilibré et pour tout dire beaucoup moins charmeur. C’est d’ailleurs un phénomène qui ne m’est pas apparu unique dans les vins de cette maison. Un vin à regoûter donc pour se faire une meilleure idée. Une chose est certaine : il avait toutes les qualités au départ... 9.802 bouteilles et 530 magnums ont été produits dans ce millésime 1989, en flacons numérotés. |
|
Bienvenue 
