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Domaine : Domaine Cauhapé |
Cuvée : Chant des Vignes |
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Appellation : Jurançon sec |
Millésime : 2001 |
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Ce Jurançon sec "Chant des Vignes" millésime 2001 d’Henri Ramonteu arborait une robe jaune clair fin 2003. C’est un vin de cépage gros manseng élaboré en cuves inox après macération pelliculaire et élevage sur lies. Au nez les fruits blancs mûrs, le minéral et les agrumes forment une jolie palette aromatique. La bouche est vive et pleine, dotée d’une belle texture avec du gras et une richesse d’une opulence bien adaptée (13°). Les saveurs de fruits exotiques et de foin sont portées par une belle fraîcheur. Un vin bien équilibré, sec mais riche et digeste. |
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