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Domaine : Château de Villeneuve |
Cuvée : Vieilles Vignes |
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Appellation : Saumur Champigny |
Millésime : 1996 |
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La cuvée "Vieilles Vignes" du Saumur Champigny du Château de Villeneuve est la cuvée intermédiaire dans la gamme entre le saumur Champigny générique et le "Grand Clos". C’est un pur cabernet franc issu de vieilles vignes de 40 à 50 ans élevé sous bois dans des barriques de deux et trois vins. Belle robe vive rubis foncé/violet en 2003 pour ce millésime 1996. Au nez l’acidité volatile fait resortir un bouquet épanoui et complexe de cèdre, de cuir, de pruneau, avec une pointe d’évolution. La bouche est dense et riche (13°), mûre, veloutée, typée Champigny avec un goût de surmaturité de cabernet franc. L’ensemble souffre toutefois actuellement d’un caractère dissocié, peu homogène et nuisant à l’harmonie générale de ce vin très intéressant mais curieux. Bien qu’il n’ait pas ce côté austère manquant de chair de nombreux vins du millésime ce 1996 se goûtait plus facilement à sa sortie. Une période intermédiaire dans son processus d’évolution et de maturation en bouteille ? |
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