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Domaine : Domaine Ferret |
Cuvée : Cuvée Hors Classe Tournant de Pouilly |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 1996 |
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Dégusté fin 2003 en même temps que le "Ménétrières" 1995 ce Pouilly Fuissé "Hors Classe" "Tournant de Pouilly" millésime 1996 s’est avéré excellent. Robe or jaune, plus profonde que celle du 1995. Le nez est encore discret, minéral, mais aussi torréfié. La bouche est riche (13°5), mielleuse, on devine l’élevage par la texture grasse du vin. Il y a une belle acidité qui donne de la tension au vin. Grande longueur et persistence en bouche remarquable pour ce grand vin encore jeune. Une autre bouteille dégustée mi 2005 était aussi très bonne. Robe or jaune limpide. Nez sur l’amande et les fleurs. Bouche pleine, riche et finement mielleuse avec une note d’amertume en finale. Une pointe de chaleur en finale toutefois pour ce vin riche et structuré manquant légèrement de tension. |
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