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Domaine : Domaine de l’Oratoire St Martin |
Cuvée : Haut Coustias |
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Appellation : Côtes du Rhône Villages Cairanne |
Millésime : 2001 |
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Un bon blanc du sud de la vallée du Rhône, doté d’un bel équilibre entre grande richesse et fraîcheur. La robe de ce millésime 2001 de la cuvée "Haut Coustias" du domaine de l’Oratoire St Martin est or jaune. Le nez, intense, évoque la confiserie avec le berlingot et le pamplemousse. Le boisé de l’élevage en fût est parfaitement digéré. En bouche le vin séduit par son ampleur et sa richesse (13°5) bien soutenues par une texture dense et d’un bon niveau de gras. La richesse en alcool bien maîtrisée de ce Cairanne lui permet de faire preuve d’un bon équilibre et d’une certaine fraîcheur. La palette de saveurs en bouche traduit un judicieux choix de cépages dans l’assemblage constitué de 60% de marsanne, 30% de roussanne et 10% de viognier. |
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