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Domaine : André et Michel Quénard |
Cuvée : Chignin Mondeuse |
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Appellation : Vin de Savoie |
Millésime : 2003 |
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Les vins de Savoie ne sont pas que des blancs, il y a aussi des rouges dignes d’intérêt, surtout lorsqu’ils sont comme ici élaborés à base du cépage mondeuse, typiquement savoyard. Situé dans la Cluse de Chambéry le cru Chignin jouit d’une réputation méritée dans le vignoble de Savoie. Cette cuvée millésime 2003 du domaine d’André et Michel Quénard est un très bon exemple de la qualité des vins de mondeuse du cru. Dégusté en 2004 il arborait une robe rubis sombre aux bords violets. Le nez est fumé, avec des arômes de prune noire. La bouche est également bien fruitée sur une matière souple et légère en alcool (12°) aux tanins rugueux en finale, avec une acidité bien présente. Minéral et rustique le vin gagne à l’aération en fondu et velouté sans se départir de ses tanins âpres. Original en saveurs, léger et digeste, ce vin à forte personnalité plaira à ceux qui sont lassés des cuvées riches, puissantes et boisées et qui veulent sortir des sentiers battus. |
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