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Domaine : Jacquesson |
Cuvée : Petit meslier |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1997 |
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Une rarissime bouteille à plus d’un titre. Tout d’abord parce qu’il s’agit d’un champagne de pur cépage petit meslier, un ancien cépage blanc du vignoble champenois qui ne se cantonne donc pas comme on le dit aux trois seuls cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Ainsi les vignerons possédant des parcelles qui étaient historiquement plantées avec ce cépage rare peuvent continuer à le cultiver pour en faire du champagne, au même titre que quelques autres cépages tels le fromenteau, l’enfumé, l’arbanne. Ensuite parce que la production de cette cuvée expérimentale de la récolte 1997 n’a été que de 250 bouteilles. Enfin parce qu’il n’est pas destiné à être commercialisé. Ce pur petit meslier provient de la parcelle "Corne Bautray" à Dizy complantée en 1960 en cépages pinot meunier, chardonnay et petit meslier. Les vignes sont donc âgées, gage de qualité. Cette parcelle est par ailleurs connue chez Jacquesson pour produire une fameuse et excellente cuvée parcellaire éponyme de pur chardonnay. Sa particularité est d’avoir un sol composé d’une couche d’argile de deux mètres avant la fameuse craie champenoise, ce qui confère aux vins qui en sont issus une profondeur et une richesse étonnantes. Dégustée en 2004, une bouteille dégorgée trois jours avant pour la circonstance et non dosée s’est avérée très intéressante. La robe est or jaune clair et la mousse très fine. Le nez est floral, évoluant sur les fruits jaunes, avec des notes de résine en soutien. La bouche est particulièrement tendre et effervescente, avec une acidité redoutablement forte. Les saveurs de pomme, iodées, presque salines, font par certains côtés penser au cépage chenin mais l’ensemble, déroutant, est si original qu’il ne ressemble à rien de connu. Ceci dit c’est un champagne plus original et émouvant par sa rareté qu’exceptionnel par sa qualité bien qu’il possède un charme certain et la "patte" des vinifications Jacquesson axées vers la pureté du produit, associée à une viticulture attentive. La dégustation d’une telle bouteille est une expérience passionnante en tout cas car elle ouvre des horizons nouveaux sur les multiples facettes des vins de Champagne. |
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