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Domaine : Olivier Pithon |
Cuvée : Cuvée Laïs |
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Appellation : Côtes du Roussillon |
Millésime : 2001 |
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Olivier Pithon, le frère de Jo installé en Anjou, produit d’intéressantes cuvées de rouge et de blanc en appellation Côtes du Roussillon. Cette cuvée "Laïs" est un assemblage de 50% de grenaches blancs et gris et 50% de maccabeu. Dégustée en 2004 elle présentait une robe or jaune clair aux reflets vieil or. Le nez est très mûr, sur des senteurs de poire, de fleurs blanches. La bouche dévoile une richesse modérée (12°5 annoncés), manquant un peu de tension, avec une texture un peu molle sans être grasse. Une belle acidité sous jacente vient donner de l’équilibre et de la vivacité à ce vin doté d’une palette aromatique très mûre, marquée par son terroir sudiste. |
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