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Domaine : Domaine Bru Baché |
Cuvée : Quintessence |
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Appellation : Jurançon |
Millésime : 1997 |
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Cette cuvée "Quintessence" de Jurançon du domaine Bru Baché est un pur petit manseng, le cépage roi des grandes cuvées de Jurançon. Dans le millésime 1997 la robe de cette "Quintessence" dégustée en demi bouteille fin 2004 était or jaune, curieusement légèrement trouble. Nez harmonieux de fruits jaunes mûrs et de fleurs. La bouche est dotée d’une belle matière riche (14°) plus confite que liquoreuse, aux saveurs d’abricot et d’agrumes rehaussées par une belle acidité qui apporte de la tension et de la fraîcheur. |
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