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Domaine : Château Suduiraut |
Cuvée : |
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Appellation : Sauternes |
Millésime : 1997 |
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Suduiraut est un premier cru classé de Sauternes issu de 90% de sémillon et 10% de sauvignon. Ce beau millésime 1997 dégusté fin 2004 avait une robe or jaune assez claire. Le nez est fin, marqué par des arômes mielleux, de confit, de cire. La bouche est moins liquoreuse que prévu à ce stade. Elle est toutefois riche (14°), avec un bon niveau de gras équilibré par une acidité qui apporte aussi beaucoup de fraîcheur au vin. Sa fine liqueur s’exprime sur des saveurs complexes et élégantes d’orangette confite, de miel d’acacia, de noix de coco et d’ananas. Mieux vaut l’attendre quelques années afin qu’il gagne en volume et profondeur car il apparait encore très jeune et un peu fermé. |
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