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Domaine : Domaine Rotier |
Cuvée : Les Gravels |
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Appellation : Gaillac |
Millésime : 2003 |
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Cette cuvée "Les Gravels" de Gaillac du domaine Rotier, installé à Cadalen dans le Tarn, est issue comme son l’indique d’un terroir de graves. C’est un assemblage de 40% de braucol, 30% de syrah, 20% de duras et 10% de cabernet sauvignon élevé à 60% en cuves et 40% en barriques. Ce millésime 2003 montrait début 2005 une robe rubis très sombre. Le nez est fumé, très légèrement boisé au départ, avec de juteux arômes de prune noire. La bouche séduit par sa structure fraîche et fondante malgré des tanins sensibles et vifs en finale. De richesse modérée (12°5) le vin possède un bon équilibre et gagne beaucoup en velouté et définition après une très longue aération. Le mélange des cépages traditionnels (braucol et duras) et "modernes" (syrah et cabernet sauvignon) apparaît judicieux car l’ensemble possède une vraie personnalité et de l’harmonie. |
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