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Domaine : Jaboulet |
Cuvée : La Chapelle |
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Appellation : Hermitage |
Millésime : 1990 |
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Toujours excellent, jamais décevant, ce millésime 1990 fait partie des grands "La Chapelle". C’est la bouteille à rechercher tant qu’on peut encore, parfois, la trouver sur une carte des vins au restaurant. Vin à la robe presque noire. C’est sans doute le dernier représentant du style massif de cette cuvée d’Hermitage « La Chapelle ». Vin riche et très long en bouche, onctueux et velouté, au boisé fondu. Le nez est encore réservé. Début 2006 la robe est sombre, pourpre. Nez marqué par le cassis. Bouche riche et structurée, les tanins ont pris le pas à ce stade sur le fruité velouté de départ. Long, dense, massif, ce "La Chapelle" 1990 est un vin remarquable d’intensité et bien typé syrah. |
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