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Domaine : Domaine Leroy |
Cuvée : |
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Appellation : La Romanée Saint Vivant |
Millésime : 1937 |
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Rare bouteille de Romanée Saint Vivant de la maison Leroy, présentée ici dans le millésime 1937. Dégustée en 2005 cette bouteille de très beau niveau et parfaitement conservée s’est malheureusement révélée un peu décevante. La robe était d’un rouge assez clair avec des reflets orangés traduisant une certaine évolution. Le nez est porté par l’acidité volatile avec des arômes évolués de grains de café mais aussi de caramel, de fleurs. En bouche l’ensemble apparait fondu et apaisé, marqué par une acidité bien présente qui atténue la richesse et la perception de la chair du vin. On note des tanins légers en finale qui apportent de la structure à cette Romanée Saint Vivant élégante mais manquant de profondeur de texture et des parfums de pinot noir de ce superbe terroir. Sans doute ce 1937, un beau millésime en Bourgogne, était il bien meilleur quelques années plus tôt. En conclusion, c’est une bouteille encore vivante mais avec une palette aromatique marquée par l’évolution et une acidité qui nuit à l’équilibre et au plaisir. |
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