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Domaine : David Léclapart |
Cuvée : Trépail Rouge |
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Appellation : Coteaux Champenois |
Millésime : NM récolte 2002 |
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Installé dans la Montagne de Reims au Trépail, un premier cru plus connu pour ses raisins blancs de chardonnay, David Léclapart a repris en 1998 le domaine familial pour y élaborer avec passion quelques cuvées de grande qualité. Cultivés en biodynamie les vieux ceps de pinot noir du domaine, de quarante à cinquante ans d’âge, servent exclusivement à élaborer une cuvée de Coteaux Champenois rouge baptisée « L’Eden ».
Vinifiée en cuve bois puis élevée onze à quinze mois en fût de chêne ayant déjà servi quelques années cette cuvée est non millésimée bien qu’issue d’une seule récolte, ce qu’indique le numéro de lot sur la contre étiquette.
La cuvée élaborée avec la vendange de 2002, une belle année en Champagne, est vraiment une grande réussite pour l’appellation.
Sa belle robe rubis moyennement sombre fin 2005 aurait pu être celle d’un cru de Bourgogne. On est loin ici des couleurs « œil de perdrix » de certaines cuvées issues de rendements pléthoriques. Cette robe profonde annonce un bouquet de saveurs ciselées de cerise d’une grande intensité mêlées à la forte minéralité propre au terroir du Trépail. On retrouve ces saveurs fruitées en bouche, soyeuse, profonde et d’une grande douceur de texture malgré des tanins fins mais fermes soulignés par une belle acidité qui lui apporte de la fraîcheur. La grande qualité de ce vin est d’être à la fois dense et corsé tout en restant aérien et fin.
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