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Domaine : Daniel Barraud |
Cuvée : Alliance V |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 2003 |
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Cette jolie cuvée de Pouilly Fuissé "Alliance V" du domaine Daniel Barraud, établi à Vergisson, est issue d’un assemblage de trois parcelles de Vergisson (d’où l’initiale V). Les vignes ont ici entre 30 et 45 ans. Le vin est fermenté puis élevé sur lies en fûts de chêne avant sa mise en bouteille sans filtration. Dégusté en septembre 2005 ce millésime 2003 se livrait sous une une robe d’un bel or jaune clair. Le nez d’amande, de fin boisé et de caramel au lait est déjà bien développé. La bouche révèle une belle ampleur avec une matière riche (13°5), douce, dotée d’un bon niveau de gras. Opulent et suave, avec une acidité masquée, ce Pouilly Fuissé exprime des saveurs de noisette, de beurre, qui se combinent bien avec la belle minéralité du terroir. |
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