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Domaine : Domaine Peyre Rose |
Cuvée : Clos des Cistes |
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Appellation : Coteaux du Languedoc |
Millésime : 1995 |
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La particularité des vins de Marlène Soria au domaine Peyre Rose est de rester très longuement en cuvaison puis d’être élevés en cuves pendant plusieurs années avant leur commercialisation. Ce qui fait que ce millésime 1995 se retrouve encore à la vente chez les cavistes en 2005. Deux cuvées sont élaborées en rouge : Clos des Cistes et Syrah Léone. Le Clos des Cistes est un assemblage de syrah (85%) et de grenache. Robe grenat sombre, presque opaque. Le nez est très puissant, mûr, avec des arômes de cuir, de venaison, de petits fruits noirs très mûrs. La bouche est corsée, très riche (14°) mais aussi marquée par des notes très animales et presque foxées. Les notes de petits fruits noirs sont marquées par l’alcool signifiant que cet exemplaire avait vécu une évolution plus rapide que prévue en bouteille. Reste une belle matière ample et corsée traduisant les efforts de Marlène Soria pour produire des cuvées qui sortent de l’ordinaire... |
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